祥源茶老板说开壶：【新紫砂壶的第一步——水煮开壶】清水煮壶是养好壶的第一步。因为壶壁内外经过沸腾的水冲刷后，微小的残渣脱离壶壁分解在水中。壶身灌通的气孔将在之后泡茶中，让茶汤更加有韵味。如果有心的壶友，将清水煮过的壶水冷却，就能看到水底有一层薄薄的沉淀物了。

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